第1173章奶汁~奶汁烤蔬菜!!
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?”少女问道。
“不是哦,接下来还要做一个酱汁,今天这道菜不是叫做奶汁烤蔬菜嘛~”
“哦哦,奶汁~奶汁~,是要用到牛奶吗?”
“嗯嗯,牛奶只是其中一种原料,接下来我们要做一种叫做贝夏梅尔的调味酱。”
“贝夏梅尔调味酱?”奈奈子满脸疑惑。
“贝夏梅尔调味酱是白酱的一种,用来做奶汁烤蔬菜,非常美味哦。”
“白酱?”从良人口中又听见一个陌生名词,奈奈子继续满脸问号。
“西方料理,也就是合众、卡洛斯、伽勒尔地区料理中使用白色酱汁通称为白酱,而贝夏梅尔调味酱正是白酱其中的一种。”
“贝夏梅尔调味酱主要是牛奶稀释掺油面粉糊做出的酱汁。”
良人一边为奈奈子解释,手上动作也没有停下。
将平底锅中炒好的蔬菜倒进耐热容器铺平过后,将锅用热水简单冲洗了一下。
燃气灶继续打火加热。
“哦哦~”奈奈子一面点头,一边在心头暗暗记下。
“首先切成细条的洋葱,用足量的黄油翻炒。”
“小火慢慢地炒,足以不要炒焦了。”
“待洋葱炒软后,我们这边加入小半杯低筋面粉。”良人说道。
“嗯嗯——”
“加入低筋面粉后,接下来就是不停地搅拌。”良人手中用小木铲不停搅拌,很快锅中的黄油洋葱变得干巴巴疙瘩。
“这是……”
“这是正常现象,并没有失败哦,接下来我们倒入一大杯牛奶。”良人将旁边一满杯牛奶缓缓倒进锅中用打蛋器进行搅拌。
不一会儿,锅中干巴巴的面糊疙瘩在溶入牛奶后,就变成了散发着奶香和黄油洋葱香气的白色粘稠酱汁。
“接下来,就是将酱汁淋在盒子容器铺好的蔬菜上边,最后,放上几个小番茄作为点缀。”
“哇,看起来好有食欲的样子。”奈奈子两眼放光地说道。
“一会儿烤出来之后会更香的。”
“呆呆,你那边热好烤箱了吗?”良人扭头朝呆呆兽问道。
“呀哆——(??o??)早就预热好了~”
“ok,将奈奈子将六个小番茄摆好后,良人在上边撒上一些芝士。”
“烤箱用250度°烤上15分钟,就可以了。”
将忙碌半天、盛满蔬菜、淋上酱汁的耐热容器放进烤箱,这顿呆呆兽心心念念的奶汁烤蔬菜,基本上算是完成了。
“等15分钟后,就可以吃了。”
“真的好期待呢。”一旁的奈奈子说道。
正如奈奈子自己说的,她并不擅长做料理,但是对于吃,她却是一顶一的擅
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