第21章:一块木头
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吧,免得人家说我们不懂礼数。”
客人们都有一条白色的孝布,这是规矩,缠上孝布后,刘皈湘张望炉灶方向,好奇道:“一般的丧宴都弄些呢?”
我心想,尤招荣家不是刚办了丧宴吗,你又不是没吃过。
村长急忙道:“一般都是八大碗,也有鸡有鸭有鱼肉……先是上凉菜,味道跟饭店头差不多,但主要讲求实惠,分量足。”
刘皈湘有洁癖,见厨子们穿着油腻,皱起可爱的鼻子。
我耳语道:“别看大锅大灶的,绝对卫生。”
刘皈湘还是蹙眉:“可我一点胃口都没有。”
然而,当酒菜上桌后,看着热气腾腾的蒸菜和造型别致的八大碗,刘皈湘伸出筷子就想夹中间那个摆成荷花状的蒸菜。
“别急啊!”我阻拦道,“这个菜要等丧家讲话后才能吃。”
“为什么捏?”
“这是一条不成文的规矩,你们看那些桌子上,其他菜都动过了,就只有这个菜没动。”
“还真是。”刘皈湘干笑着收回筷子,“这个菜叫什么名字?”
村长抢着道:“叫枕头粑,是用精肉铡成肉泥,裹上蛋皮放到蒸笼里蒸,凉了后切成长块,铺在碗底,配以酥肉圆子或风萝卜等,再放进蒸笼里蒸熟,蒸熟后翻扣在大碗里,撒上葱花,就可以上桌了。”
“好复杂哦?”刘皈湘吞着口水,“看着很好吃的样子!”
村长笑呵呵道:“我们时常吃,也不觉得好吃,你看,这葱花是有讲究的,如果主人家要致词讲话,那上面就撒葱花,不撒葱花,就表示不致词讲话,可以随便动筷子。”
“还有这种讲究?”刘皈湘感到新奇,也不好乱了规矩。
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