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第三十三章练达宁弦外有音

练达宁正要说，两个丫环进来，一人端着茶盘，上面是一壶刚煮好的茶，另一人端着一个漆盘，上面是两个青蓝透明的瓷杯。

“老爷公子请喝茶。”领头那个丫环笑着说。

况且急忙欠身致意，为人处世就是这样，宁对主人礼疏，决不怠慢下人，下人往往是主人的脸面。

唐代宗时，他派出去的宫女宦官到各大臣武将，甚至外戚家传旨，回来后，代宗总要问都得了什么礼物，如果礼物少了，他就大怒，觉得此人不把自己放在眼里。如果礼物丰厚，他就大喜。

有一些穷嫔妃，实在拿不出像样的礼物，只好将皇上赏赐给自己的物件，再赏这些要命的使节。

代宗做得虽然有点过分，也有他的道理。你如果当着一个人的面踢打他养的猫狗，他肯定不高兴。打狗看主人嘛。

见况且知书达理，练达宁颇为高兴，说了一句：“你坐着就是，不用多礼。”

说到茶，只是在唐朝才逐渐被人们所饮用，早先一直是做药材，有一些药剂就讲明要先煮茶汤，然后送下药丸。

茶的日常饮用，是由禅僧发明的，他们发现茶叶具有提神醒脑作用，可以用来在坐禅时解除困意。

唐朝士大夫多数信佛，跟禅僧们彼此往来频繁，也就学会了饮茶。

不过那时候的茶必须得煮着喝，没法用滚水泡着喝。品茶名家们慢慢鉴定出许多好的茶叶品种，研究出茶炉、茶壶、煮茶用的水跟炭火等一系列考究至极的饮茶方式，形成了茶艺即茶道。

唐人陆羽的《茶经》极尽绘声绘色之能，把煮茶的工艺描绘成如同书法绘画一般的艺术，成为茶道的开山鼻祖。

茶壶也是精美的瓷器，容量只有一茶杯大小，茶盏更是小如酒盅，可是一盏茶喝下去，却满口生津，舌底不住有甜津滋生，身体也瞬间似乎被茶香浸透了。

饮茶的习惯，在五代时得到发扬光大，传播到了民间。

中原普遍饮茶形成风气后，塞外的游牧民族也开始引进，不但学会了喝茶，而且喝上了瘾。

因为游牧民族是肉食族，对蔬菜从不问津，每日里除了牛羊肉就是奶制品，当然其他飞禽走兽的肉也都在食谱上。肉食多了，消化就是个问题，而茶叶最解油腻，通肠胃，提精神，几碗滚烫的茶水喝下去，就觉得遍体舒坦，飘飘欲仙。

中原朝廷由此发现了一条财路，向塞外输出茶叶，慢慢茶叶就成了国库的大宗买卖之一。堪与茶叶相比的只有绸缎布匹与铁器。

游牧民族引进茶叶布匹，输出马匹，由此形成了历史悠久的茶马古道。

明朝初，茶叶还是煮着喝，慢慢炒茶工艺提高，出现一些可以用滚水泡着喝的茶，称为点茶，意思是说用滚水一点就能喝。这跟速溶咖啡的发明有的一拼。

说到点茶，《金瓶梅》里有所描述，书中人物饮茶，没有煮茶的，基本都是点茶，甚至直接把茶叶嚼着吃。

不过考究的人，还是用炉具耐心煮茶喝。

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第三十三章 练达宁弦外有音