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第61章脆皮五花肉

萧念织炫了几口之后，想着还在风干的五花肉条，以及未灭的炉火，主动开口：“王爷，民女要先失陪一会儿，还有肉没烤完。”

魏王爷炫的正爽，听萧念织这样说,还反应了一下：肉？什么肉？不是已经吃上了吗？

哎？

不对！！！

还有猪五花！

虽然不知道，这东西烤起来是什么味道。

但是萧念织处理肉食真的很有一手，上次的烤羊肉，鲜香软嫩，这次的烤鸭，也是焦香脆爽！

所以，如今听萧念织说五花肉，他已经忍不住开始期待,并且努力控制一下自己进食的速度。

他得给五花肉留点品尝的空间,可不能肉烤好了，他胃没地方了，那多可惜啊！

想到这些，魏王神色温和的点点头：“辛苦萧姑娘了。”

得了对方准允，萧念织起身又去了烤房那边。

美味厨房的经验已经成功到账。

【美味厨房经验值+6，距离升级还需要132点经验值。】

五花肉风干的还不错，萧念织往猪皮那一面，刷了一层白醋。

其实如果是小苏打加白醋，会让表皮更加的焦香酥脆，但是……

如今没有小苏打，这就很忧伤了。

萧念织在现代的时候，学习成绩虽然不算特别好，但是厨房里这些调料什么的，她还是懂的怎么样制作，原材料大概是什么。

如今的情况就是……

原材料也不好搞。

所以，之后再想办法吧,如今有什么条件就用什么，白醋其实也可以。

而且，烤炉里的温度算是比较均衡的，只需要在白醋表面，再涂一层薄盐巴，就可以避免单面受热，再造成表皮直接过火，焦黑硬到没法吃的结果。

风干的五花肉一共有三条，萧念织将它们成功串起来之后，放入了烤炉之中，然后加火，随时注意着火候还有时间。

刷过白醋之后的猪皮表面，更容易起酥起泡，会让口感更好，又因为抹了一层薄盐，最大程度的避免了，表皮被烤焦的可能。

因为五花肉一开始就已经煮到八分熟左右，之后又改刀腌制，所以进入烤炉之后，并不需要太长时间。

萧念织翻了两次面，第三次翻面的时候,把猪皮那一面的盐巴去掉,重新涂抹了白醋之后，再放进去。

这次之后，只需要五六分钟，脆皮五花肉就可以正式出炉啦！

烤鸭与烤肉的味道并不相同，特别是猪五花肉，油脂丰厚，又经过调料腌制入味儿，热火与高温长时间的炙烤之后，多余的油脂一点点融入到烈火之中，发出噼啪的响动，同时属于猪肉的浓郁荤香味儿也飘了出来。

特别是那些滴落到炭火上面的油脂，被烈火重新一灼烧，那味道不受控制的就飘了出来，而且霸道的让人根本没办法拒绝。

此时，最后一缕霞光已经没入地平线，夜色降临，晚风微凉。

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第61章 脆皮五花肉