第两百八十五章 类似关东煮
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楚恒把酸菜鱼放下,跟刘汉来打招呼:“姥爷。”
“阿恒?快坐过来,姥爷许久没见你了,听说今日这事,是辛苦你了……”长辈找,不好推辞,叶暮雨朝他点了点头,喊他去跟陪舅家人说话。
至于其他事,等空下来再说也不急。
叶暮雨转身回了厨房。
厨房里,掌勺的是楚晴香,下午就是比试厨艺,张氏怕她紧张,干脆让她准备午饭,她在旁边看着,若是有哪里不好的,她还能最后关头帮着提醒。
“三婶,我放的份量可对?”楚晴香看见叶暮雨进来,顺势开口问。
张氏也知道叶暮雨做饭好吃,也不插嘴。
叶暮雨看了看,点点头道:“可以,注意火候,肉片炒到面上生出细微油泡后,就可以盛出来了。”
“太焦黄肉就老了,口感不会很好。”
“多谢三婶。”楚晴香听了这话,忙回头去看锅里的肉,果然没等一会儿,肉表面就冒出了细泡,她连忙把切好的蒜苗条放下去,炒了两息,就把肉盛了起来,只见厨房里溢出满满的肉香。
香而不腻,光是闻着就能下三碗米饭了。
张氏在旁边忍不住感叹一声:“以往哪里能想到做肉还有这么多工序,又是放豆瓣酱,又是放佐料的,这菜椒什么时候放,蒜苗什么时候下去,什么时候起锅,都得注意。”
“以前那是有肉吃都不错了。”
“只是没想到,肉还能这么香。”王氏也跟着嘟囔一句,她因着性子节省,平日连肉都舍不得吃,哪里还会费油,加佐料去做肉啊。
但不得不说,锅里刚出来的肉,真香。
香得她没忍住吞了吞口水,要是被小辈知道,可不得丢了老脸。
王氏自然不好意思把心里的想法说出来。
反倒下定决定,要多做些酸菜去卖,多存银子,多买地,以后才能买肉改善口粮。
厨房里的插曲很快过去。
叶暮雨跟王氏一起帮着把菜端上桌。
等楚晴香炒完肉,张氏就赶她出去,让她打水洗洗,去除身上的烟味,因着下午要去比试,肯定能遇见宋陆。
张氏则就着锅里炒肉剩下的油,炒了炒老南瓜块垫底,上面铺上米饭,先大火烧得焦香,锅底能起一层南瓜饭锅巴,再转小火蒸熟,一道软甜香糯的南瓜饭就好了。
堂屋里。
人都坐齐了。
男人坐一桌,都是喝酒的。
女人和孩子坐另外一桌,方便吃饭。
楚恒陪着长辈坐主桌去了,叶暮雨带着楚子萝坐在门口的饭桌上。
等人齐了就开始用饭。
给闺女挑了一些菜,又盛了一碗萝卜骨头汤放到她面前。
楚子萝按照娘教的习惯先喝汤后吃饭。
骨头汤炖得很香,白萝卜块吸满汤汁,咬上一口,软嫩可口。
“娘,骨头萝卜汤真好喝。”楚子萝小声道。
叶暮雨看了看骨头萝卜汤,想到前世一种著名小吃,关东煮,往汤汁里煮进萝卜,味道也极好。
“等回去,娘给你做一个新鲜吃食。”叶暮雨叮嘱她喝完汤就吃饭,别光顾着喝汤不吃饭了。!
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