第一千五百二十六章 以小博大
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“这铺子里的糕点,保证是质量最上乘的,跟谢家商铺是一样的,等回了江南,再去谢家糕点铺子买,味道也是一样的。”
“原来如此,我就说着香味一出来,难怪这么熟悉了。”客人在旁边大笑道。
本来,他这话会引得其他客人好奇,但现在,大多都在抢购。
而买到糕点的客人,有些当场就吃掉了,尤其是受不住奶香味诱惑的孩童,一时间,夸赞的声音层出不穷。
原本还在外面观望的客人也被馋得不行,纷纷冲进去购买。
店铺里的糕点都是一大早上新鲜做的,很快就被一扫而空。
索性后续早就安排了胡大娘等人在后院的烤炉前不停的加货,倒也勉强能供上货。
铺子里的生意一下就火了。
一开始只是平民百姓。
后面,连大户人家的丫鬟、小厮也被派过来买。
一时间供不应求,门口排着队,十分热闹。
消息传回来时,叶暮雨听完,一点也不意外。
春杏在旁边高兴得鼓掌:“夫人,真是太厉害了,奴婢还没见过哪家的糕点铺子生意能这么好的。”
叶暮雨莞尔,不过还是诚实的提醒:“现在是大家尝鲜,又加上有折扣,所以觉得新奇,才会有这么多人过来买,这就是从众心理。”
“味道上自然是好的,不过再好吃的东西,一直吃也会觉得腻,所以等着热潮过去,再看看平日里的生意能稳定到什么程度,那才是真实的情况。”
“啊,对啊,今日铺子里竟然买一送一,太可惜了。”春杏肉疼极了。
叶暮雨轻笑:“这可不是坏事,名声打出去了,我们的糕点足够好,能够吸引固定的顾客,这才是今日开业搞活动的主要原因。”
“夫人,您说的也有道理。”春杏挠头,对叶暮雨的表向来言听计从,只是眼中的疑惑看得出来她没想明白。
“以小博大知道吗?”叶暮雨难得耐心给她解释:“今日开业送出去的那一份,就是小,大博来的是以后长期稳定的收入。”
“今日假设不送能赚六十两银子,但顾客固定思维这个铺子的价格很贵,那么我们就会损失大多数的客人,而剩下的不在意糕点价格的客人,实际上只有百分之一不到,那么,可以假设我们每日能赚得的利益是二十两。”
“但,我们买一送一,送了三十两的糕点出去,却收获了成倍甚至成十倍百倍的顾客,底层普通百姓一开始就认定铺子里的糕点价格不贵味道又好,平时若是想买糕点,你说她们会选哪个糕点铺子?”
春杏设身处地的想了一圈:“如果是我的话,难得买一次糕点,肯定买不是很贵,又好吃的糕点了,哪怕贵一点点也值得了。”
“对,所以,我们的糕点不是高攀不起,而是稍微努力一点就能吃到的美味,而且,除此以外,整个大楚,真正的权贵跟平民百姓比起来,数量上你觉得,差距大吗?”!
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