643 国际化的胸怀

者，已经吃惯了汉堡，披萨的胃，你让他们隔山差五吃一顿中餐，他们也许还新鲜，但你要让他们天天吃，顿顿吃，那肯定不可能。

所以如何最大化的赢得当地消费者，那就是推出适合本地消费者口味的食物。

比如肖锋就考虑着，在欧美市场，推出适合欧美人口味的汉堡和披萨这样的快餐，当然必须要做出符合他们名厨制造特色的味道。

这自然就离不开，他们加了蘑菇粉的各种酱料。

比如欧美人喜欢的番茄酱，烧烤酱，甜辣酱，蛋黄酱等等，现在他们在待门岛上的调味料工厂里，都有新雇佣的食品研发人员在开发。

其实相对于中餐而言，西式快餐的制作更加简单。

因为是快餐，所以完全无需像中餐那样考虑火候，配菜等等因素，只需要很工业化的把各种食材，拼搭到一起。

两片汉堡面包，加上肉饼，蔬菜，奶酪，然后挤上酱料就完事，比如中餐的料理包，还需要制作，放凉，封装储藏，运输，然后再加热，配上饭，才能送到消费者餐桌，这一系列的过程可简单多了。

而西式快餐口味的好坏，就完全体现在酱料上。

所以这样既省时省力，有能赚钱的方式，肖锋自然也没有错过。

之前，他就一直在琢磨这名厨制造的西式快餐，到底如何推出，以什么样的方式在推出。

为了这，他还专门让田青雇佣了几个欧美的研发人员，让他们专门到欧美的各种快餐店去取样调查。

同时结合他们名厨制造自身的优势，在专门研发打造，他们名厨制造自己的西式餐饮体系。

看看人家金拱门，和开封菜这样的国际餐饮巨头，他们的菜单上，各种菜系品种，可

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