2142 日本市场大爆发

本是遍地开花。

很快就在东京开了好几十家，然后又一路朝着上百家去了。

当然之所以开这么多家，这主要也和日本国内的快餐店环境有关。

这爷俩也是因地制宜。

因为日本国土面积狭小，所以很多快餐店的面积也都非常小。

再加上日本人喜欢独居的属性，很多日本的快餐店都开成了一人食的格局。

就好像大家去吃拉面，就给分成了一个又一个的小格子间。

每个人也就半米左右的宽度，两边都是挡板。

在这个小空间里，你可以随便怎么吃面条，发出各中声音，也不用觉得尴尬。

正是借鉴了这种小快餐店的格局模式，这爷俩就对名厨制造日本分店进行了改革。

也开成了很多小格子间的格局。

店面的面积都非常小，最小的甚至只有五十平米左右。

而其中后厨的面积，就有二十多平，而前面的堂食区，也就只有二十多平。

之所以这么做，当然是为了压缩房租。

当然这样做的另外一个目的，也是鼓励客户店外面，或者外带。

这样虽然会让饭菜损失一些口感，但对利润而言，那是只多不少。

正是开了很多这样的苍蝇店，所以名厨制造在日本是越开越多。

一直开了一千多家。

当然也不可能每家都是苍蝇店，他们也是非常讲究布局的。

一片区域内，如果有五家苍蝇店，那就必须要配一个大店。

毕竟不能让所有的客户，都总是点外卖，或者外带是不是。

毕竟他们本来就是料理包加工的成品，如果总是让客户外带的话，带回家肯定会损失一定的风味的。

如果味道上不占优势了，那他们必定会损失一定的客户流量。

不过还好，日本人的忠诚度还是很高的。

尤其是尝过了名厨制造的味道之后，更是有很多人直接就被迷住了，甚至被迷得不可自拔。

如果小苍蝇店吃的不过瘾，他们也会找一家大的，可以堂食的店进去过瘾的。

而这次肖锋就打算在这些大店里，增加寿司。

蓝鳍金枪鱼的寿司，价格比专门的寿司店，便宜

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