第三百三十一章 开瓶
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有一个小刀, 就是专门用来开红酒瓶口铝箔的。
看到美食家手上这柄海马刀, 蓝绝不禁眼睛一亮。
海马刀大同小异,有两截的有一截的,都是一个螺旋状的螺丝刀加上背后的小刀,转进木塞后,再用前端的卡子顶住瓶口,将木塞拔出来。
美食家手中这柄海马刀首先是握柄不同,很漂亮,看上去十分古朴、有花纹。以蓝绝的眼力,一眼就看出,这是猛犸柄,用上古时期猛犸化石的骨头做的刀柄,极为珍贵、稀有。
同时,这柄海马刀的螺丝刀比一般的要更长,这种海马刀是专门开老酒的,因为一些上元时代的老酒,酒塞会特别长,只有用螺丝刀完全打透了,才能更完整的把瓶塞拔出来而不至于破损。
锯齿小刀转上两圈,瓶口的铝箔就掉了,露出了里面的木塞。
当四人看到木塞的样子时,都不禁脸色微微一变。
“渗透了。”美食家眉头紧皱。
木塞并不是木色,而是深褐色,上面还有一些漆黑的污渍。这是酒塞因为时间太长被里面的酒渗透了的迹象,幸好瓶中酒液还是透明的,不然蓝绝很可能会怀疑这瓶传奇酒神的美酒老掉了。
红酒如果存放不当或者是时间太长,就会坏掉。但术语叫老掉,不会直接说坏,以示对酒的尊敬。
美食家拿过一块干净的白布,小心翼翼的撒干净瓶口的黑色污渍,这不是真的脏,而是渗透的红酒和木塞产生反应形成的。
“你来我来?”美食家看向蓝绝。
蓝绝深吸口气,“我来吧。”关键时刻要当仁不让,而且,在美食方面他自认不如美食家,但在对红酒的认识方面,他还是很有经验的。这种老酒他也开过不少。
美食
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