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第二五二章请客（2）

。这个时节的鲥鱼虽然不是最好的，但是也是非常不错的。

其实时至今日，野生的都已绝迹，如今品鉴的只是一份记忆罢了。而鲥鱼最特别的是颧骨，渔民称之为“香骨” ，是越嚼越香。越嚼越有味的，有“一根香骨四两酒” 之说。

而“长江第一鲜”最出名当属河豚了。一份红烧长江河豚算是饭店的当家菜，虽说眼前的只是人工繁殖的，并非野生，但已经是鲜美无比。

传说正宗野生河豚用黄花菜嫩芽铺底。碧绿粉嫩，娇翠若滴，如今换作嫩绿草头铺底也是赏心悦目，沁如酱汁，味道自然是不消说，在座的都是赞不绝口。

河豚可谓是长江第一美味，人说拼死吃河豚，因为他的鱼皮、内脏、卵巢、****、血液、眼、鳃以及背鳍和胸鳍都含有毒素，产卵前后毒素含量最高。

这不每年在河豚的主要产地，仪征，江阴等地常有中毒身亡的传闻。即便如此，食客还是趋之若鹜，可见其美味之致。

这道菜上的时候，并没有特意介绍，常岳也没开口说这是河豚，等所有人吃完了，常岳才坏坏的说道“你们刚才吃的可是河豚哦。”

众人皆有些惊愕，倘若在点一份上来，也不知道吃还是不敢吃。

随后上的刀鱼蒸得很见水准，肉质细嫩，刺多但软，脊骨剔出后油炸的，进口很脆。

带鱼煎得很棒，上桌时还是烫口的，香酥且脆，咸度适中，这道菜是程晓羽的心头好。

河虾个大新鲜，过油的分寸刚刚好，酱爆里加了点辣，也相当美味！

而后面上的牛仔粒、百叶包、蚌肉豆腐、鹅肝酱、鸡汁百叶包、野生黄鱼、蟹脚肉等等更是林林总总摆满了桌子，让人大开味蕾。

除了美味佳

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第二五二章 请客（2）