第13章 姜汁鱼片
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“德聚全的李更新?是那个厨王争霸赛晋级的李更新吗?”某个厨师站在独一味厨房的角落,狐疑的嘀咕道。
厨房里此时忙碌不减,但所有人的目光与精力,却又分出大部分集中在了李更新身上。
“嗯,可不是吗?就是他,刚刚收到的最新消息,我听说李更新在咱们这吃饭,开了瓶拉斐酒,没钱付账。进来给咱李总炒个菜是顶账的!”
一个咋咋呼呼的厨师扭头冲着旁边说道:“崔哥……崔哥!刚才你弄的鲍汁煨辽参扣饭就是给他吃的!”
崔师傅抱着膀子,侧身一脸狐疑的看着李更新,脸上露出一丝迷茫的神色,嘴角微微抽搐了几下,嘀咕道:“没想到李更新这么年轻……”
“厨王争霸的时候,您没见过他吗?”厨师轻声冲其嘀咕道。
“呵呵,你当时没去不知道,那比展览馆的展销会还热闹,我又没上台领奖,是咱向师傅上去的,当时主席台上密密麻麻的小黑点,我要是能看见他才见鬼了呢!”话音刚落,崔师傅眉头一皱,嘴里咦了一声……
“崔师傅,怎么了?”厨师下意识问道。
“嘶,李更新刀工竟然这么好?”崔师傅嘀咕一句,手里下意识攥了攥拳头。
这厨师一扭头,朝着站在菜墩前的李更新看去。
只见此时的李更新用手按着桂鱼脊背上那七根长短不一,颜色深邃艳丽的背刺。挥刀间斩下鱼头。
李更新手中切刀平放。沿着鱼骨头往鱼身内一刀推了进去。寻常厨师就算刀章在怎么扎实,也需要两三刀才能把半片鱼肉取下来。可是李更新一蹴而就,一刀如同水银泻地惊艳全场!
“好刀工!”崔师傅下意识赞叹了一声。就见李更新一翻鱼身。鱼骨头压在菜墩上,刀刃又一次贴着鱼骨头推了进去。
不远处一厨师推了推身旁的人,压低声音问道:“你小子不特不爱磨刀吗?什么时候你刀磨的这么锋利了?”
被推的厨师脸上露出阵阵呆色神情,几息过后才嘀咕道:“我……我特么这把刀好几天没磨过了,钝的很……”
“啊?”厨师一脸不可思议的看着李更新手中握刀。一招一式间的动作,诧异的嘀咕道:“这特么难道就是传说中的飞花草木,均可伤人?”
李更新听着身旁的窃窃私语。微微一笑,并不为意。
手里捏着两大片脱了股的鱼肉,手中的刀刃沿着鱼肉内壁的骨刺一抖手。鱼肉内壁上的大刺脱落。刀刃在鱼尾巴斜着划开一条缝隙。
刀刃顺着鱼皮于鱼肉的间隙轻轻推入。
两片洁白的鱼肉被李更新在眨眼间起了下来,随后就见李更新把鱼骨、鱼尾、鱼皮很规矩的轻放到菜墩前的不锈钢碗内,刀刃顺手刮了刮菜墩上的残渣液体。
鱼肉放到菜墩正中间,李更新手掌沾了些水。轻轻抚到洁白的鱼肉上。一拉一片一片。两个硬币厚的鱼肉片被李更新片了下来。
周次往复。
李更新很快把鱼肉,尽
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