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第六百二十三章谷斐波提出的镇店之宝

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以前这样的客人自己也遇到过，刘爱忠知道该怎么应付：“您是客人，您怎么说都成。这样吧，我们这点贵在以客户为上帝。这份膏蟹我不收您钱，送给您吃您总满意了吧？”

“不用送，死蟹尽量少吃，帮我退了吧。” 谷斐波有些无奈。

刘爱忠也算是见多识广的了，一边让服务员把这盆蟹退了。一边又让服务员在买单的时候给这桌客人打九二折。

“九二折其实已经不错了。”等到刘爱忠离开后，谷斐波说道：“可是这里面的利润非常高，死蟹当成活蟹卖，哎。吃海蟹讲究一个新鲜，在我们海山，膏蟹养在那里，客人看中了直接生吃啊。为什么？还是那两个字，新鲜！”

雷欢喜和他的朋友们听的非常认真。

在这方面，谷斐波可是绝对的大行家。

“膏蟹、梭子蟹只要保存得法，活的根本不成问题。但把死蟹当成活蟹卖，这里面就有大问题了。”谷斐波点燃了一支烟，抽了两口说道：

“还有，我刚才故意问他们这里有没有鳕场、毛蟹、松叶蟹，可不是为了故意刁难他们。这家酒楼曾经在电视上做过广告，号称云集世界各地海鲜，只有你想不到的，没有这里没有的。雷总，咱们还想酒楼一旦开起来了，品种一定要丰富，不用局限于海山一个地方。你的品种多了，客人可以选择的余地自然也就多了。”

莫胖子在边上接口道：“那么相应的成本不也要增加了？”

这点上雷欢喜倒是并不担心。

和樱井三良的合作一旦开始，海鲜的种类问题自然可以迎刃而解，这可是自己最有利的地方。

只是在事情没有完全成功之前，暂时还是不要和他们说的好。

“成本当然要增加。”谷斐波大概早就已经想好了：“但我们是新开的海鲜酒楼，要打开市场知名度，前期的投入必不可少。我们的海鲜酒楼离这家酒楼很近，顾客很容易就产生对比。在品种的数量上、新鲜度上、口味上，只要全方位的超过了这里，我们的市场很快就能打开，难

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第六百二十三章 谷斐波提出的镇店之宝