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第2177章布拉德利看到的最神奇的一道菜

是马一冰亲自监督服务员端上来的。

这是一个不大的坛子。

里面装的是什么？

为什么要用坛子来装？

布拉德利百思不得其解。

“这是著名的佛跳墙，布拉德利先生，这道菜，是专门为贵宾准备的。”

马一冰是这么介绍的：“之所以说它名贵，因为即便有钱，如果你不提前预定的话，你也是吃不到的，因为光是烹饪过程就需要十几个小时。”

布拉德利听傻了。

什么样的菜肴烹饪过程就需要十几个小时？

“佛跳墙的名气很大，他曾经被用来接待过西哈努克亲王、美国总统里根、英国女王伊丽莎白等国家元首。”

马一冰一开口就让布拉德利吓了一跳，可是这还远远没有结束：

“制作这道美食，工序十分繁琐。佛跳墙的原料有十几种之多，鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等等。要充分体现每一种食材的口味和特点需要先将这十几种食材分别独立制作成一道菜，再汇聚到一起，加入高汤和绍兴酒，文火煨制十几个小时以上，这种味道才能真正达到醇厚的特点。”

“我的天呐。”布拉德利忍不住惊呼了一声。

为了制作一道菜居然那么费劲？

“我在一个星期前就让马总帮我准备佛跳墙了，因为我还是在一年前吃过，现在忽然馋了。”郭丽倩微笑着说道：

“这道菜有很多的传说，其中最著名的一个就是，一群乞丐每天提着陶钵瓦罐四处讨饭，把讨来的各种残羹剩菜倒在一起烧煮，热气腾腾，香味四溢。和尚闻了，禁不住香味引诱，跳墙而出，大快朵颐。还有两句诗是这么说的，‘酝启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。’”

“其实这只是民间传说而已。”马一冰很快接口说道：

“这道菜的真正来历是，佛跳墙原名‘福寿全’，光绪二十五年，也就是1899年，福x官钱局一官员宴请福x布政使周莲，他为巴结周莲，令内眷亲自主厨，用绍兴酒坛装鸡、鸭、羊肉、猪肚、鸽蛋及海产品等20多种原、辅料，煨制而成，取名福寿全。周莲尝后，赞不绝口。问及菜名，该官员说该菜取‘吉祥如意、福寿双全’之意，

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第2177章 布拉德利看到的最神奇的一道菜

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