第二十八章 最幸运的日子!
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猪头肉买回来后,西莉亚已经按照张亚明原本教她的,用料酒和盐巴和生姜等调料腌制了三个钟头,因为澳大利亚杀猪的时候是不放血的,所以猪肉有股子土腥味。
这种腥味,一定要用料酒和生姜腌制,要不然口感就不好了。
张亚明则把腌制好的猪头肉,放到一个大罐子里面,里面放上自己从国内带去的卤药,然后用特殊纱布包好后,放在电磁炉上煮开。
为了让香味更浓郁,张亚明还特意放了八角、桂皮还有生姜和大蒜,然后把那去水的猪头肉,放到锅里用小火煮。
张亚明老家还有用白砂糖炒糖浆的习惯,就是把锅里放上油,然后放上白砂糖,用小火炒化掉,那白砂糖就变成了棕色的糖浆。
等到那糖浆变色,有香甜味道散发出来后,张亚明加点水后,把这水和糖浆都放进那卤锅里,这样的话,那猪头肉就会变成棕红色,非常的吸引人。
一边忙着准备烤肉的西莉亚,见老板拿出一大堆像树根一样,稀奇古怪的东西,用纱布包好放到罐子里,她心里就非常好奇。
不时偷偷的看老板到底是想做什么?
然后又看到老板放了生姜蒜到罐子里,觉得老板这一锅汤,用的调料实在是太多,太麻烦了,她耸耸肩,老板要的猪头肉果然是很难烹制。
最起码她根本就不会做!
接着张亚明炒糖浆的动作,让西莉亚看到了,她瞪大了眼睛,看着老板又把那些东西都倒进了罐子里面,这一次她再也忍不住了。
“老板,不是这样的,炖猪肉不是这样吃的,我来教你烤猪肉吃吧!”
因为西莉亚实在是想不通,一罐子汤里面怎么放那么多树根树叶还有那棕黑色的,明显炒糊掉的糖。
老板肯定不会做饭,他实在是太可怜了,一会这汤的话,她是坚决的不会喝一口,看那些材料,实在是太可怕了!
西莉亚是从来没有见过这样做菜的,不,应该说她压根觉得猪头肉是不能吃的,更不要说用那些草根树叶一起煮肉。
“西莉亚,不用了,用着卤药做出来的猪头肉是天下美味,你也会爱上它的!”
张亚明看着那罐子里的猪头肉,记忆中好像很长一段时间,没有吃过这猪头肉了,还真的是很怀念!
“哦,我的上帝,老板你怎么可以用药做菜?实在是太不可思议了?”
莉西亚惊恐的看着张亚明,买猪头肉已经让她很惊讶无比,然后老板居然用药煮肉,则更是让她觉得不可思议。
所以她连连的画着十字架,表示希望自己眼睛没有出现幻觉,或者说老板是不是脑袋坏掉了,希望他没事才好!
看着莉西亚这样的动作,和惊恐的面孔,张亚明哭笑不得,原本以为他和汉姆夫妻,居住的非常融洽了,谁知道现在西莉亚把他当成怪物了。
他不过是用国内很平常的卤药来卤猪头肉而已,有这么恐怖吓人吗?
张亚明现在觉得澳大利亚人,一点都
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