第115章沈二公子

一桌坐在一起的服务员里，一个长相清秀的姑娘捅了捅她身边的女孩：“小尹，那不是你新来的搭档么?”

小尹瞥了一眼，冷哼道：“谁知道，我可不想再教出一只白眼狼来！”

阿聪同情的叹了口气，明明小尹比张茜早来，可被升做包间服务员的反倒是张茜，“我早说了，叫你改改脾气。”

不远处的张茜把饭碗一推，拽了张餐巾纸，擦了擦嘴，径直走向了苏曼：“点什么?”

苏曼单手敲着桌面，“来盘宫保鸡丁，加一碗米饭。”

她的声音不大，也不小，至少不远处的服务员们听得清清楚楚，不由轻声议论起来：

“新来的在做什么?”“疯了吧，有免费的菜不吃，还要自己点！”

“大概是乡下来的，没吃过，想见识一下。”

苏曼充耳不闻，张茜待她点完，直接拿着单子去了后厨。

片刻后，一份热气腾腾的宫保鸡丁被端到了苏曼面前，花生米和鸡肉为主材，放足了辣椒和麻椒，热气腾腾，香气扑面而来。

据说，有中国人的地方就有川菜馆，川菜的影响力能够远远的超过其他几大菜系，其中，川菜的命名方式功不可没。

打个比方，淮扬菜中的名菜，水晶肴肉，三套鸭，从来没吃过的人，第一次听到菜名一定会糊里糊涂，只能看出主要食材，但是这两个菜怎么做的，做出来是什么样子的，脑子里完全没有印象。

四川菜就不一样了，像是宫保鸡丁，鱼香肉丝，水煮鱼，名字的构成非常有意思，前面就是这一道菜的工艺做法，后面是主材，这道菜怎么做的，一日了然。

而宫保，鱼香，水煮，也就分别执掌了川菜的一大制作方法，像是鱼香肉丝，后面换成茄子，就成了鱼香茄子，水煮鱼也可以做成水煮肉片。

所以别的菜系中的菜肴，尤其是一些起名文艺的菜品，随着时间的流逝，逐渐消失在了历史长河里，川菜却不会，菜名已经道尽了他的做法，只要看着菜名，就可以制作出这道菜来.

苏曼看着面前的宫保鸡丁，耳边同时响起了两个声音，一个是乔治八世，喝了葡萄酒后，带着氤氲的醉意：“他们品尝食物的时候，都用黑纱把眼睛蒙起，号称只有这样才能品尝到食物真正的美味。”

另外一个，来自苏杭：“一个厨子，如果不品尝自己的菜，不爱上自己做的菜，怎么能让别人也喜欢。”

苏曼手里的筷子夹起了一块鸡丁，缓缓的闭上了双眼，耳边的喧嚣议论尽皆远去，嗅觉和味觉都变的异常敏感起来，薄薄的芡汁下，鸡肉滑嫩鲜香，带着辣椒的香气，入口难忘。

她又夹了一颗花生米，宫保鸡丁里的花生米先炸后炒，保留了花生的香酥，同时勾芡入味，让不容易进味的花生也带了味道。

香，脆，越嚼越香。

苏曼细尝慢品，用了足足半个小时才吃完一盘宫保鸡丁，对于川府人家的后厨手艺有了初步了解：用料新鲜，烹饪手段高明，若

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第115章 沈二公子