第120章宫保鸡丁

，加快了脚步，同时，脑海里浮现了方才陈大厨说过的话：“花生炸的时间不能太长，颜色浅黄就赶紧出锅，放一会颜色就深了。”

“关了火再放花生翻炒，不然花生很容易就被泡的发软，这个菜，吃的就是个脆香”

“陶领班，你在做什么?”

一声好奇的招呼打断了苏曼的回忆，她回过神来，看着自己犹在翻动的手腕，赶紧停了下来，对那个服务员不好意思的一笑，“走神了，你忙去吧。”

苏曼加紧了脚步，和服务员擦肩而过，脚步却越来越慢，一个念头浮现出来，怎样都压制不下去。

想做菜，好想做菜。

苏杭说过，做菜和别的技艺一样，百炼成钢，熟能生巧，就算把一百本菜谱倒背如流，也绝对不能称之为厨师。

苏曼的手逐渐握紧，在掌心抠出了一排红印，她要做菜，她必须要练习做菜，就从宫保鸡丁开始！

苏曼趁着下午休息的时候，跑到了附近的华联超市，超市里的鸡都是被处理好的，有整鸡，也有拆解成各个部分分别出售，其中最受欢迎的应属翅中了。

苏曼犹豫了一下，还是买了冷冻的鸡胸，其实这种肉质不算好，在超市被拆解后按部件出售的，一般都是速成鸡，像是快餐店里做的炸鸡，用的都是这种鸡，因为肉质非常嫩，但是烧菜的话，却不大香。

但是她现在只用鸡胸，买一只整鸡的话有些浪费。

至于花生的选择，就和宫保鸡丁的名字来历有关系了。

清朝有个大学士，叫做丁宝桢，丁大人很受皇帝器重，经常处理朝事到夜半三更。

有天晚上，丁大人他忙完公事，一下觉得饿了，想吃点热乎的暖暖胃，吩咐下去，叫厨房弄点

迷路的龙提醒您：本章未完，点下一页继续阅读。>>>

本文网址：https://www.touwz.org/dushi/zhongshengzhimeishidiguo/42919065.html
手机用户请浏览：https://m.touwz.org享受更优质的阅读体验。

第120章 宫保鸡丁