第300章 别惹姐,姐背后有人!
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讪笑两声,小心的把鳝鱼堆在了自己这一边的菜板上:“我自己来就成了!”
说着,她从自己拎下来的背包里摸了摸,掏出了自己那把从不离身的祖传菜刀。
孙师傅一眼扫过,眼珠子立刻瞪了起来,“啊,你这把菜刀可是有历史了!”
刀把上的凹痕,王二麻子几个字都几乎被磨平了。
苏曼笑了下,客气的道:“这菜刀是家父留给我的!”
孙师傅一拍大腿,原来是家学渊源啊!看来小姑娘也是大有来头的!他此时越发后悔,不该轻易的开启战端,现在真是骑虎难下了。
只所以叫做酱爆鳝背,而不是酱爆鳝段,就是因为这道菜里的鳝鱼,背部全部被切开花,方便入味。
关键看的就是刀工,要做到一刀下去,鱼肉两段,却不伤脊骨,难度之大,几可媲美庖丁解牛。
孙师傅紧紧的盯着苏曼的手,看着她一手握住了鳝鱼头,另外一只手捉住菜刀,一刀切下,几乎片刻不留,仿佛菜刀插入的是一张薄薄的纸片,而不是细细窄窄的鱼肉!
转眼之间,一条鳝鱼便被分为两段,甚至这两段的尾巴犹在扬起跳动,看着分外鲜活。
孙师傅倒吸一口冷气,这刀工!
这满屋子天香楼的厨师里,别说是阿流了,就连他,也做不到这样的刀工!
眼见苏曼又捉起了第二条鳝鱼,孙师傅揉了揉眼睛,看的越发仔细,只见苏曼左手稳稳的按住鳝鱼,右手握住菜刀,用的却不是菜刀的刀刃,而是刀尖!
刀尖所过之处,所向披靡!
仿佛一位无敌将军,敌人刚一接触,就溃不成军!
孙师傅瞪的两眼通红,终于看出了一点玄妙之处,这女孩子握
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