第一千五百四十四章 阿尔文的手艺
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膘肥肉嫩的藏羊被斩成了大块儿,用盐码上放到一个大盆里面腌制一会儿。
趁着这个功夫,阿尔文把剔出来的羊骨,连同带肉的羊排一起丢进了一口大尺寸的高压锅内,准备熬制羊汤。
萝卜去皮,滚刀切成大块儿,加上葱段,啤酒,撒上姜片去腥……
本来阿尔文还要按照过去的经验,搅拌一下在去除血沫……
但是不知道是羊的品质好,还是杀羊的人手艺好,这些羊肉根本就没有上述问题。
阿尔文闻了一下,确实没有羊肉的膻味儿……
犹豫了一下之后,阿尔文朝着高压锅里面撒了一把盐,就合上锅盖开始熬汤。
看了一眼远处正在指导明迪和小哈瑞骑马的艾索潘,阿尔文想了想,考虑到这姑娘做糌粑的手艺……
他果断的从背包里面掏出自己准备的补给品……
各类面粉蔬菜,还有清洗加工后的龙虾鲍鱼之类的东西,被堆放在案台上……
看着远处草原上的牦牛,阿尔文摇了摇头,决定还是放过它们。
虽然那些明显是自由放养的牦牛看起来肉很多……
自己来做客,吃人家一只羊也就罢了,还想吃头牛就有点过分了。
吴烈这个京城孩子被拽回来死命的和面,几公斤的面粉和好足够这里的大人孩子混个肚饱了。
高级的面食料理阿尔文是不会的,但是加上葱油搞个死面饼还是没有问题的。
一大锅羊汤摆在那里,不弄点泡馍实在对不起那么好的羊汤!
忙碌了将近一个钟头之后,重头戏“奶锅羊”才正式开始……
上气领着几个孩子,从水塘边收集了百十块拳头大小的鹅卵石……
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