第7657章 千真万确
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两三寸, 里面怎么塞都塞不进去。
“还别说, 这灌了肉的虎皮青椒味道就是比素的要好吃多啦!”
刘氏边吃边夸,呼啦几口,一条又长又饱满的虎皮青椒就进了肚子。
她先撇开其他的菜,再次将筷子伸向了虎皮青椒。
“对了晴儿,这虎皮青椒里的肉是五花肉吗?”刘氏边吃边问。
“咋?有啥不对劲儿吗?”杨若晴问。
“当然不对劲儿啊,这口感,比五花肉还要细腻,肉味十足吧,又觉得脆脆的,那种脆脆的感觉却又不是肥肉丁,吃在嘴里一点儿都不油腻,特别的入味,我感觉要是让我敞开了肚皮能吃一百只!”
杨若晴捂着嘴笑。
“四婶,你这么夸,我可受不住。”
“嘿嘿,这不是夸,是真心话。”刘氏捧着碗一顿扒拉,嘴角和下巴上全是饭米粒。
“晴儿你要是觉得受不住,就把这道菜的秘诀告诉我,回头我嘴馋的时候也自个照着烧。”
“这很简单。”杨若晴喝了口水。
“我用的全瘦肉馅儿,里面放了一把白玉菇和香葱,一块儿剁碎了再搁点红薯粉和鸡蛋清嫩滑嫩滑。”
“盐啥的调料也一并搁在馅料里,完事了再塞到青椒里头。”
刘氏点点头,又问:“那你咋塞的嘛?先前你娘说她塞不进去,你娘都塞不进去,那我笨手笨脚的就更塞不进去啦!”
关于这个,杨若晴莞尔一笑:“让我娘说。”
孙氏也跟着会心一笑。
“先前晴儿塞的时候我在边上看了,她用剪刀把辣椒边上剪开了一条缝,从缝里塞肉馅儿,从头到脚塞得满满当当的。”
“完事了搁在锅里煎,肉馅儿竟都不会溢出来,真有一套。”
刘氏听得目瞪口呆,“哎呀呀,这都行?我先前听到用剪刀剪,还以为后面得用针线来缝,出锅了再把线抽出来呢!”
杨若晴满头黑线,那还不得咯牙?
“我学会啦,回头我也照着烧,给你四叔一个惊喜。”刘氏最后拍着胸膛极为笃定的说。
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