第一千三百四十九章 水煮鱼片
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即开始收拾起食材来。
虽说是训斥了一番吴彤,但她提出来的要求,吴浩还是会尽力去满足的。谁让他只有这么一个妹妹呢。
要吃水煮鱼片,那就做呗,从冰箱里面拿出一条早上刚买的鲤鱼,原本是想着红烧呢。现在既然这丫头想吃水煮鱼片了,那就做鱼片吧。
将早就清理干净的鲤鱼清洗干净,然后用厨房纸稀释水分,然后放上砧板,剁头,然后从脊柱中间片为两半。
然后呢,在平刀片成薄片。这个活还是非常考验刀工的。吴浩的刀工还算是可以,虽说比不上专业厨师,但正常切菜没什么问题。所以片出来的鱼片,不能说见光透亮,但也是薄厚均匀的。
将片好的鱼片放入清水中冲洗干净,然后加入鸡蛋清淀粉进行腌制。
接着呢将鱼骨和鱼头改刀,切葱姜蒜配料。上过烧油,如豆瓣酱配料煸炒,炒出香味放入鱼骨与头,翻炒两下,在加入水,烧开,然后放入研制好的鱼片。
大火煮个半分钟左右,随即出锅,倒入已经焯过水的豆芽和凤尾菜中,加入刀口辣椒,花椒,蒜末,葱丝,淋上热油,然后在放入一捏香菜配色,这一锅水煮肉片随即完成,香味四溢,让人忍不住流口水。
在吴浩出锅的时候,林薇和吴彤就忍不住站在厨房门口了。
吴彤吞了吞口水道:“好香啊,还是我哥的手艺好,比我们学校边上饭馆做的都香。”
你少来,先吃点水果点点,马上就好。
至于什么糖醋排骨,辣子鸡都很简单,吴浩还炒了个手撕包菜,弄了个汤,随即宣布开饭。
而早就等待多时的吴彤蹦跳走进厨房,开始端起饭菜来。
吴浩呢,则笑着开始收拾起来厨房。虽然有智能家庭管家和智能机器人呢,但吴浩还是喜欢自己动手清洁起来。
快来吧,一会儿饭菜都要凉了。林薇不由的走过来帮着他解开围裙道。
嗯。吴浩点了点头,一遍擦着手,一边想餐厅走去。
而吴彤呢,在帮着盛饭呢。见吴浩和林薇坐下后,她随即拿起筷子迫不及待的夹起了一块鱼片,然后放入了嘴中。
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