055、葫芦里卖的什么药?
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没有豆腐皮,林媛就只好自己动手做卷肉丝的小饼了。
这个小饼其实也很好做,把面和好之后做成小剂子,擀成小薄饼之后,每两张饼中间刷上一点儿油防粘,然后将这些做成的小饼放到锅子上蒸熟就好了。
因为卷肉丝的小饼要做得薄而不透才好吃,所以林媛选择的是蒸熟而不是煎熟,这样能让小饼更软更好吃。
当然,其实她更多的就是为了照顾牙口不好的老皇帝而已。
将小饼放到锅子上蒸着,林媛便开始准备肉丝了,里脊肉切成长条,放一些鸡蛋清和面粉搅一下,然后又放了些盐调调味儿就放到了一边不管它了。
林媛要做的两道菜都是炒菜,吸取了上次跟醉仙楼比赛时时蔬酿鸡腿的教训,这次她先把所有食材准备好,等最后再一起炒,这样就能保持菜肴的美味和新鲜了。
给老皇帝准备的是京酱肉丝,给而只吃素菜却又喜欢肉食的苏皇后,林媛准备做一道素炒鱼香肉丝。
鱼香肉丝没有鱼,现在连肉丝都没有了,一想到这道经典菜在自己手里已经被改的面目全非,林媛就忍不住汗颜。
其实她一开始是打算做个素鲍鱼的,但是看了一圈案板上根本就没有找到香菇这样材料,没办法只好放弃了。
不过,幸好她看到了豆干,灵机一动就打算用豆干代替肉丝来做鱼香肉丝了。
“郡主,咱们是不是得赶紧开始了?您瞧陆大人和白大人都已经起锅了呢!”
不知道是不是之前的那个西红柿起了作用,林媛还不着急做菜,她身后的那个小太监就已经着急地催促了起来。
林媛弯了弯唇角,慢条斯理地将豆干切成丝儿,跟他说道:“不着急,心急吃不着热豆腐!他们一个做
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