第0737章小打

水混合后，经过加热，不断搅拌，淀粉糊化，逐渐变得浓稠。(ｔｏｕｗｚ)•(ｏｒｇ)

豆类、大米、麦子等，只要含淀粉多的食物都可以拿来做。

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小时候就经常吃到奶奶用大豆做成的凉粉，还经常在一旁帮忙。

反倒是长大后离家在外，就再没有机会尝过了。

想想鼻子就有些发酸。

作为备荒粮，竽头是肯定要年年种的，虽然种得不多，但架不住产量高。

于是冯永就以竽头为主，再配以一定的大米，做出了米粉。

浇上酱油、醋、香油，没有辣椒，那就用花椒代替，熬了花椒油，随意拌几下，吸溜入口，清凉爽滑，微麻而不辣。

在炎炎夏日吃最是合适不过。

“老将军要香菜么？”

冯永拌好后，问了一句。

香菜这种东西，有些人喜爱无比，有些则是闻之欲呕，得先问个清楚。

赵老爷子耸动了一下鼻子，光是调料的香味就让他口水微渗，“放，放，全放！”

“好咧！”

冯永又从旁边碟子里捏起切好的香菜洒了上去。

从冯永手里接过大碗，赵云毫不犹豫捞起一大筷直接就往嘴里塞。

果然，冯永手上的吃食一如既往地没有让他失望。

不过对于冯永来说，没有孜然的烤肉就是少了一半的灵魂，他只能是先用姜和酒腌制去腥味。

因为蜜酒残留的糖蜜，倒是让烤出来的肉别有一番味道。

再加上这年头即便是富贵人家，也就是仪式讲究一些，真论到味道，还真不如冯永府上的一个小厨子做出来的好吃。

胡塞完几盘凉粉，烤好的羊肉串就端了上来。

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第0737章 小打