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第一百零九章西市

姜、腌韭菜、黄瓜丝和煎肉等十几种，可想而知那些精雕细琢的面又该如何的美味可口。

刘家的面出自绥州民间做法，没江南吴氏那么的细腻，用羊肉带骨剁成大块，加入草果为佐料，熬一大锅高汤，再捞出羊肉切片，取瓠瓜挖瓤削皮，也切片，同羊肉、细面条下锅爆炒，加姜、葱、盐、醋，起锅添入肉汤。

这简直就是后世著名的绥德羊肉面的前身，徐佑闻着扑鼻而来的香味赞不绝口，刚要吃却被清明拦住。虽说刚才老刘头做饭时有两名亲卫全程监督，可为了以防万一，清明还要重新验过才能放心。

徐佑其实觉得不必这般小题大做，但清明坚持，他也没办法。等清明轻车熟路的搞定，对他点了点头，这才拿起筷子，笑道：“掌柜的，凉了不会影响这碗瓠羹的味道吧？”

老刘头咧着嘴道：“贵人听过关中有句俗口吗？”

“哦？还有说道？”徐佑招了招手，道：“近前来，坐！”

清明等都散到旁边，老刘头走到距离徐佑两三步的距离，佝偻着身子，道：“贵人当面，小人哪里敢坐？”

徐佑也不勉强，笑道：“什么俗口，说来听听！”

“关中有四宝，银州的婆姨，绥州的汉，积粟县的金麦，折家坪的面。这说的折家坪就是小人的乡里，祖祖辈辈靠这碗面讨生活，热吃是天上龙肉香，凉吃是地上驴肉香，贵人大可放心。”

徐佑大笑，道：“有趣！有趣！”

刚准备动筷，老刘头欲言又止，似乎想说什么，徐佑奇道：“怎么？”

“贵人第一次吃，小店的浇头藏在腹中，得这样搅拌搅拌……”老刘头赔着笑，道：“要不我来帮贵人调好？”

徐佑放下筷子，笑道：“

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第一百零九章 西市