79. 王太守八宝豆腐
推荐阅读: 次元法典 、 NBA大结局之勇士王朝 、 亏成首富从游戏开始 、 无敌黑枪 、 品香录 、 网游:我能够掠夺属性 、 黑衣教父 、 野蛮控卫 、 文明之万界领主 、 官场美人 、 终宋 、 重生成蛇 、 游戏王之带着决斗链接系统闯学院 、 余罪 、 世界上最后一个男人 、 网游传奇之职业玩家 、 超级指环王 、 网游之修罗传说 、 绝世好男人 、 穿成龙族唯一的幼崽
求收藏,求推荐啊!
*************
说起这豆腐菜,李立强还真是有着一种莫名其妙的自信,原因也很简单,那就是来至于他从李逸帆手里得到的祖上传下来的那本食谱。
在那本食谱里正好记载着一道豆腐菜,而且还写着来头,这道菜在当时非常的有名,不过后来倒是失传了,前段时间他曾经在家里整治过一次,把李逸帆和张淑,还有安娜吃的是赞不绝口,而且最为关键的是这道菜还非常适合老年人吃,所以他才有这这股自信。
这道菜的菜名叫做王太守八宝豆腐,据传当年康熙晚年,喜欢吃松软爽滑的菜式,于是宫廷里的御厨们就jīng心研制了这道菜。
当时康熙手下有个宠臣姓王,年事也不小了,又一次康熙召见他,并且让他陪同一起吃饭,正好就有这道菜,这位大臣吃了不少。
康熙很高兴就问他:“你为什么这么喜欢这道菜?”
那位大臣回答说:“臣年事已高,牙齿都掉的差不多了,吃不了太硬的东西,皇上你召见我之前,我已经很久都没吃到这么可口的饭菜了。”
康熙听了很高兴,就把这道菜的菜谱赐给了他,可是当他去御膳房取菜谱的时候,却受到了那些御厨们的刁难,最后花了一千两银子,这才拿到的菜谱,不过人家还是留了一手,关于这道菜的掌控火候什么的并没有告诉他。
不过回去之后,这道菜依旧是被这位老大臣吃的喷香,后来还专门把这道菜的食谱,传给了自己做孟廷太受的后人,于是就有了这道王太守八宝豆腐的菜名,再后来还曾经被袁枚的《随园食单》上面出现过。
可是后来因为烹饪手法的关系,这道菜始终没有做出当年宫廷里御厨们做的那股子神韵出来。而李逸帆的祖辈正好曾经是宫廷里的御厨,所以对这道菜的做法当然是了如指掌,前几天李立强得了食谱之后,每天是潜心苦研,对这道菜根据现在的食材特点,还有烹饪工具的特点,专门的做了改进,所以那几天这道菜经常出现在李家的餐桌上,可是把李逸帆和张淑,还有安娜吃的是直呼过瘾。
今天那杨玉田对他们一家的态度,实在是让今非昔比的李立强感觉有些不满,所以他决定在杨家人面前露一手,你杨玉田不是看不起我们吗?
那好,我就做一道你老子喜欢的菜肴出来,给你看看。
一家人出了医院,并没有急着回家,而是现去了附近的一个菜市场,jīng心的选择了食材,香覃,蘑菇,松子仁,瓜子仁,农村笨鸡,jīng选的金华火腿等等。
回家之后,用小鸡吊了高汤,然后将几样食材一一切碎,最后在锅中翻炒,炒得时候不放任何调料,只用吊出来的高汤调味。
听起来好像挺简单,但是做起来这道菜可是相当的费工夫,一直做到下午三点多,这才完事,然后又用保温饭煲装好,出门打车直奔医院。
等到了医院的时候,杨玉河早就到了,为了不让李哥失望,也存着病急乱投医的
落寞的蚂蚁提醒您:本章未完,点下一页继续阅读。>>>
本文网址:https://www.touwz.org/wangyou/fanzhuanrensheng/10230249.html
手机用户请浏览:https://m.touwz.org享受更优质的阅读体验。
温馨提示:按 回车[Enter]键 返回书目,按 ←键 返回上一页, 按 →键 进入下一页,加入书签方便您下次继续阅读。章节错误?点此举报