第46章厨艺惊人

利落地掏出里面的肠肚，清理完后，然后用刀从尾脊处顺着脊椎往上一划，直接拉到了三文鱼的头骨处，然后刀锋一转，整把刀贴着鱼身斜切下来，一张完整的鱼皮便是脱落下来，上面没有带一丝鱼肉，光滑如镜。

噗噗！

这时候，三文鱼还跳动里几下，以为自己没死。

简直就是神乎其神的技艺，实在太令人拍案叫绝了，在场的每个人包括许大光都是看得目瞪口呆，嘴巴张大到可以放下一个鸡蛋。

这一手，就让他们知道了叶秋的厨艺，也让他们知道了差距。

“太厉害了。”

许大光喃喃道，这就是他梦寐以求的刀工啊。

这时候，叶秋又拿着刀，开始处理起鱼肉来，只见他拿着刀抹过三文鱼的鱼肉，看不出什么，但实际上已经切成了薄片。

许大光拿起一片三文鱼看了看，几乎薄如蝉翼，差点跪服了。

又吃进嘴里面尝一下，发现这生鱼片竟然没有一丝腥味，也没有一丝刀身上的“铁锈”味，忍不住大叫了一声好！

这切片容易，但是要使鱼肉没有异味，这可就不简单了。

许大光眼珠子瞪出。

处理完鱼肉之后，叶秋开始处理胡萝卜、番茄与洋葱来，只见他几刀下去，刀光成影，片刻之后便将三种食材雕成了不同的雕花，然后拼盘装起来，再放上几片三文鱼，滴上几滴柠檬与酱油，一个冷盘就完成了。

随后，叶秋又快速的处理了几个冷盘，无一不是显示出他那精湛的刀工。

十来分钟后，冷盘就全部搞定了。

冷盘有：春色满园、三花争艳、四品小菜等等。

三十个冷盘图案都是没有一点重复的，用料也不尽相同，但是有一个共同点，做的都相当精美。

许大光看得心服口服，这些冷盘要是让他一个人来完成，别说是十分钟了，就算是半个小时，一个小时，三个小时他都搞不定。

这么精美的图案的他根本就雕刻不出来。

“刮鱼鳞，放生姜去腥。”

叶秋提醒道。

许大光愣了一下，急忙接过食材开始闷头料理起来，他算是对叶秋服了。

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第46章 厨艺惊人