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第1047章红煨深海电鳗皇

动物内脏的消费主力，搞得内脏价格比以前都高了一点。笋也是，以前除了热爱植物的精灵外谁能想到竹子的嫩芽也能吃。现在南方不少人知道这玩意能吃，做成笋干能储存很久，而且最主要的是冬天时可以拿来和咸肉一起煮，可以预防缺少青菜导致的便秘。此外随之而来的就是对食用油需求的增加，“古法榨油(ｔｏｕｗｚ)•(ｏｒｇ)” 已经显得效率不足，新的榨油工艺与机械还在研究之中。不过这些不是包厢里的老爷们所关心的，在他们眼里，这些还没眼前那个没蛋黄的鸡蛋重要。一群大老爷们正研究着面前的“混套▦(头.文字小说)_[(ｔｏｕｗｚ．ｏｒｇ)]▦『来[头.文字小说].看最新章节.完整章节』(ｔｏｕｗｚ)•(org)” ，有人说是厨子偷吃了蛋黄，有人说是查尔斯找到了一种下蛋没蛋黄的鸡，两边人吵吵闹闹好不热闹。在场的只有圣安琪儿嬷嬷知道这鸡蛋是什么回事，不过她不说，可得看这帮年轻人在那消耗脑细胞，自己静静地在那里吃着有鸡肉和虾的味道的腐干丝。过了一阵子，素烧鹅、红烧猪蹄和鱼圆汤上场了。赫曼立克侯爵“哈哈”一笑，伸手就要拿起猪蹄，同时说道：“这个我知道吃！”“小熊你住手！”嬷嬷突然喊了起来，吓得大黑熊侯爵的手停在半空中。嬷嬷有点生气地对他说道：“你小时候我就教过你在餐桌上要讲究礼仪，你是不是忘了？”赫曼立克侯爵立即把手收了回去，回想起了小时候被礼仪老师拿着藤条给自己上课的时光。然后嬷嬷拿起筷子，轻轻地夹着猪蹄上被热油灼得皱起的猪皮掀起来，同时说道：“吃这个是有讲究的，先吃这皮，然后吃肉，而不是拿起来就啃……”嬷嬷教那帮大老爷们吃猪蹄的时候，查尔斯正和爱莉在厨房里奋战着。酒楼里有装烤全羊的大盘子，足以将一片切下来的电鳗肉装进去。爱莉的打算是做红煨鳗，而且还是这么一大片直接做好，看起来就不是普通的菜肴。鳗鱼焯水去血不能用滚水，而是用九十摄氏度左右的热水，这样才能将鱼肉中的血水完全去除。好在后厨有足够大的锅，装满清水了一个火球砸进去就是热水了，只是鳗鱼肉放进去的时候用到了大号的蒸屉。焯水之后，查尔斯和爱莉一起把盘子扣进蒸屉里面，然后一翻，鳗鱼肉就落进了盘子里。然后就是考验查尔斯的技术了。盘子里加上了水和酒，查尔斯施放的特化魔法火焰加热里面的水，大火烧开小火慢煮。在鳗鱼肉熟了之后加入甜面酱代替酱油，直到收汤煨干，使卤味收入鳗肉中，出锅前加入茴香和八角等香料和盐。有着爱莉在一旁指挥，查尔斯对火候的掌握很好，鳗鱼皮保持着酥脆没有皱软，肉没散，筷子可以夹起来，也没有老到要咀嚼很久。酒楼的工作人员小心翼翼地把这一大盘红煨深海电鳗皇给端到小车上，盖上盖子后走专用电梯送到包厢里。使用特化魔法很消耗精神力，查尔斯累得坐在厨房角落的椅子上喘气。爱莉拿着一条热毛巾过来，坐在旁边帮师父擦拭着额头上的汗水。擦完之后她挨着查尔斯，说道：“谢谢师父，我还真没办法这么快做好它。”查尔斯说道：“接下来几年你和希莉要抽空提高一下自己的

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第1047章 红煨深海电鳗皇

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