第99章 红宝石
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什么食材、调料和厨具,发现挺齐全的。
估计是不久前刚杀了猪,于是他从冰箱里拿出了五花肉。
黄院长看他把全部五花肉都拿出来了,心中有点滴血,但为了把红宝石送走就不说什么。
几分钟后,黄院长惊讶地看到查尔斯把肉切成小块肉丁,然后冷水下锅加了点黄酒焯水,心想这个小老外居然还挺专业的。
在此期间查尔斯准备好了葱、姜、八角、花椒、桂皮和香叶放在一個碗里,又把冰糖、炒锅和高压锅准备好。
查尔斯把焯水后的五花肉洗干净,接着把冰糖和一点水放炒锅里开始炒糖色。
“啊!”他突然叫了一声,转头问被吓一跳的黄院长:“院长,有热开水吗?”
黄院长问他:“有啊,要来做什么?”
查尔斯回答道:“红烧肉加水的时候要加热水。”
黄院长是外科医生,这种说法还是第一次听说,不知道是真是假,但还是去打了一锅水,手上掐了个法诀往水里扔了一团火,片刻后水就开了。
查尔斯看得惊讶,随后把五花肉倒进炒锅里翻炒。
“哟,”黄院长突然笑了起来,“你还挺会省力。”
查尔斯只是笑了笑,一大锅五花肉要炒均匀得花不少力气,于是就给肉丁施了个鶸漂浮咒,让它们的重量减轻。
他把肉炒热再把刚才准备的香料倒进去,炒出香气后加酱油、黄酒、胡椒和刚好没过肉的热水烧开。
锅里的红烧肉煮了十多分钟后上好色了,接着倒进高压锅煮差不多半个小时,最后又倒回炒锅里加盐和收汁。
查尔斯在此期间和黄院长聊了起来,得知这里是一个草药种植基地,和本地魔法部有协议。
这些都是能说的,不能说的黄院长没说,查尔斯也没问。
查尔斯做的红烧肉不只是给红宝石吃的,今晚值夜班的医生和护士们也有口福了,黄院长为此还煮了些面条。
黄院长要带吃的去前面,查尔斯笑着对他说:“路上别再试试看味道够不够了啊。”
“已经饱了。”黄院长打着饱嗝回答道。
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