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第六卷此生多少惑第05章一任群芳艳

不过接下的动作是把牡丹晓鱼里的雕花捻着一扔说了句：“太小气了。再大点” 豆豆。”

，一口正

一喊豆豆基本就是扔萝卜，霎时一个个大浑圆的萝卜递了上来。众人眼里师傅今天有点怪，连玩笑也不开了，萝卜在手的时候思忖了稍倾，连雕刀放下了，蹭声抽得那把净重六斤七两八钱的大刀“嚓，嚓，嚓”几道痕，跟着是双手绕圈。不知道是刀在转还是萝卜在转悠，只见得菜屑纷纷。几下功夫大刀一研，花影直落花酱汁锅里，跟着一捞轻轻一放，蘸满淡酱的雕花顿成了浅红色，红得艳、红得诱人，比扔掉那个胡萝卜雕花自是大气了若干倍，一挥手上菜，那豆豆两眼亮。这一把厨刀雕花的功夫还是头一回见。

几个小厨对于简凡有一种敬畏，一则是技艺太过诡异，很多是闻所未闻，二则是黑蛋了解一些过去。私下里曾经说过这位小师傅以前当警察杀过人，现在桂园这俩帮厨都有点怀疑这刀法是不是杀人练出来的。

菜传走了，看着帮厨马棚有点悻然，简凡继续着手里的活点评着：“菜之色香味之后，就是意形养，马棚啊，你的欠缺在形上，形不要单纯理解为菜的品相其实是个什么样的品相，这个形应该在你的心里，心里有形则眼到、手到，而不必拘泥你手中是什么样的工具至于养呢，以前我单纯地理解为营养之养，后来我才知道这是错的。”

厨房里的点滴都是功夫，都是技艺，有时候老师傅的几句话会让新入门者受益匪浅，甚至于有突破瓶颈、醒瑚灌顶的奇效，大枫也若有所悟，接着简凡的话问了句：“什么是“养

简凡边干边解释着：“对于食客是营养，而对于为厨者是养身、养性、养心“养身是无恶习恶僻。无不洁之虞，手、臂、头、脸耍保持清洁

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第六卷此生多少惑 第05章 一任群芳艳

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