第382章 魔芋豆腐揉揉腿
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周浪正在指导赵欢等人亲手制作魔芋豆腐呢。
新挖来的魔芋先用水洗干净泥土,然后再拿铁刷子把表皮挂掉,整个白白净净的魔芋就全部露出来了,然后把魔芋用擦板刮成糊糊状备用。
以前老法子做魔芋都是用草木灰加石灰水来做,为的是制碱。
现在直接有碱粉就方便卫生多了,直接拿水化开就行。
“阿浪,这边都弄好了,接下来做什么?”
张翔向周浪进一步请示。
他回来拿醋水洗了几遍手,终于感觉好了点,虽然手上看着红通通的,毕竟没蹭破皮。
几人都想看着白糊糊一样的东西是怎么变成魔芋豆腐的。
周浪说道:“先把碱粉溶了放一边,起锅烧水,开始煮魔芋!”
“了解!”
“我来我来!”宋晓芸抢着道,“张翔你别又搞砸了。”
他现在完全不用动手,几个人抢着干呢。
土灶在后面做晚饭,几人占据了前面的现代厨房,搞得跟做大型试验似的,叮咣乱响。
周浪也由得他们瞎折腾。
“现在下魔芋糊...别!别一次性倒,慢慢下,边下边搅拌,不要停。”
眼看锅里的水已经烧得冒泡,他开始让宋晓芸慢慢倒入魔芋糊。
魔芋糊全部下完,锅里很快煮的沸腾起来,咕噜咕噜的直响。
“阿浪好了吧?已经煮开了!”宋晓芸转头问道。
周浪笑道:“哪儿啊~起码还得煮十来分钟,继续搅拌不要停。”
“啊?这么麻烦啊!”宋晓芸皱起了眉头。
“你以为弄点吃的很容易啊,这魔芋豆腐已经是挺简单的了,真的做豆腐可比这麻烦。”
宋晓芸又搅拌了一会儿,只觉得手臂酸的不行。
“不行不行!太累了,张翔你不是要弄吗?来来来~你来...别跑!”
简单枯燥的劳动最消耗耐心,她直接抓了张翔做苦力,自己在一边甩手。
“你帮我拍着点啊。......大家看好了啊,一会儿就是见证奇迹的时刻。”
张翔本来正在拍摄呢,被宋晓芸抓住,只能把相机给她,自己开始搅拌,抬起头来又对着相机开始吹嘘。
一直过了十多分钟,周浪看火候差不多了,让他把事先准备好的碱水倒入锅里,快速搅匀后关火盖上盖子。
“行了,大功告成!等二十分钟后,魔芋豆腐就做出来了。”
几人今天从挖魔芋到制作过程,全都是亲力亲为,不免兴奋不已。
周浪说二十分钟,他们根本没心思做其他事情,一直在边上看着时间等验收成果呢。
“阿浪阿浪,二十分钟到了,可以开盖看了吗?”
几人跑到厨房院子里,找到正在使劲揉猪大腿的周浪,报告时间。
周浪停下手里的活,跟着几人走进房间,通过透明锅盖看了看成色,点点头道:
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